Afin de mieux connaître l'appellation Sauternes qui est si particulière et exceptionnelle, voici un petit focus en trois parties sur les cépages du sauternais. Aujourd'hui nous allons vous parler du Sauvignon Blanc !
Même en temps de crise la vie continue ! Le printemps est bien là et la vigne se remplit de couleurs. A cette période de l'année les vignerons sont très attentifs aux perturbations météorologiques qui peuvent entraîner des dommages irrémédiables sur la récolte (ex : la grêle, fortes pluies...).