Château Saint Robert Poncet Deville 2011
Donnez votre avis
La cuvée 2011 révèle une jolie robe rouge rubis intense avec un nez expressif de fruits (Fraise) mêlées à des notes de croûte de pain grillé. Belle attaque souple avec des tanins soyeux et élégants s’ouvrant vers une pointe aromatique de moka. Un vin sans excès tout en rondeur et en finesse avec une belle acidité en finale qui lui promet un bel avenir.
Points de distinctions
L’avis de notre expert
Petite astuce
"Pour la cuvée Poncet-Deville, pensez à carafer votre vin afin qu'il s'exprime pleinement. Ce millésime 2011 sera meilleur encore !"
Damien Gaïatto
Millésime 2011
Encore une année précoce. Les conditions climatiques de cette année ont été particulièrement favorables au cycle végétatif de la vigne et à la maturation du raisin malgré un stress hydrique prononcé au mois de juillet. La fin du mois de juillet et août ont connu des températures plus fraîches avec un ensoleillement moins généreux. Après un début septembre humide l’arrière saison a été très belle.
Robe d'un rouge rubis intense
Délicates senteurs de fruits comme la fraise accompagnés de pain toasté. Très gourmand.
Belle attaque souple avec des tanins soyeux et élégants s’ouvrant vers une pointe aromatique de moka. Un vin sans excès tout en rondeur et en finesse avec une belle acidité en finale.
Toasté
Fruits mûrs
Toasté
Finesse
Echelle de degustation
Comment le servir ?
Viande
Agneau grillé
Fromage
Saint- Nectaire
Poisson
Tajine de lotte au fenouil
Légumes
Desserts
Mousse au chocolat
60% Merlot
40% Cabernet Sauvignon
Appellation :
AOP Graves
Centilisation :
75cl
Degré d'alcool :
13 %
Millésime :
2011
Garde :
7 à 10 ans
Le millésime 2011, une réussite !
Ce millésime a été décrit comme ayant un "profil élégant" par la Revue du Vin de France en 2012. Aujourd'hui encore il n'a rien perdu de sa splendeur.
Note: 2 étoiles
Note: Bronze
Note: 14/20
Le Château Saint Robert
Château Saint-Robert est situé à Pujols-sur-Ciron, à 45km de Bordeaux. Le Ciron, qui coule à quelques kilomètres de la propriété,favorise la formation de brumes matinales en automne. Le domaine se situe à proximité de prestigieux Crus Classés de Barsac (Château Climens et Château Coutet), et non loin des Grands Crus de Pessac Léognan.
Vin délicat aux arômes fumés, il se prête à toutes les fantaisies gastronomiques grâce à l’harmonie de ses tanins délicats.