Château Bastor-Lamontagne 2010
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Ce millésime 2010 présente une robe d'un or jaune et d’une belle intensité, aux reflets vifs. Le nez élégant et expressif de fruits blancs (pêche, poire) et de fruits confits (abricot) est relevé par une légère note florale, le tout exprimant une belle fraîcheur. L’attaque à la fois intense, vive et légère évolue en bouche vers des notes épicées (gingembre) et citronnées, lui conférant fraîcheur et persistance en fin de dégustation. Bel équilibre pour ce vin qui a un bel avenir devant lui, mais qui est dès à présent savoureux.
Points de distinctions
L’avis de notre expert
Un équilibre parfait
"Avec une maturité parfaite des raisins lors des vendanges et des conditions optimales, 2010 est un millésime équilibré, frais et fruité."
Margaux Reeder
Millésime 2010
Après un mois de juillet sec et chaud, le mois d’août a été marqué par des températures conformes à la moyenne, une absence totale de pluie et des nuits fraîches. A partir de fin août des températures élevées dans la journée vont favoriser une maturité lente et régulière des raisins. Il a fallu ensuite être patients pour que le botrytis, initié par les pluies de début septembre se développe sur l’ensemble du vignoble. L’opulence du millésime a été compensée par la belle acidité des raisins que les nuits fraîches ont permis de conserver. 2010 est un millésime élégant à l’expression aromatique irréprochable.
Robe dorée avec une belle intensité
Notes de fruits blanc (pêche et poire), de fruits confits (abricot) ainsi que de fleur.
Une belle attaque vive et intense qui évolue ensuite sur des notes épicées et d'agrumes. Belle longueur en bouche,
Floral
Élégant
Floral
Fruité
Echelle de degustation
Comment le servir ?
Viande
Canard laqué
Fromage
Fromages à pâte persillée
Poisson
Sushis et sashimis
Légumes
Wok de légumes sauce aigre-douce
Desserts
Tartelette au chocolat noir
95% Sémillon
5% Sauvignon
Appellation :
AOP Sauternes
Degré d'alcool :
13.8 %
Millésime :
2010
Cépages :
38 ans en moyenne
Garde :
5 à 10 ans
Le Château
Souvent qualifié de « Sauternes moderne », Château Bastor-Lamontagne privilégie la fraîcheur et l’harmonie. D’une concentration moins importante que certains de ses pairs, c’est un Sauternes « décontracté » d’apéritif et de début de repas qui conserve toute sa capacité de garde grâce à sa belle fraîcheur.
Bel équilibre pour ce vin qui a un bel avenir devant lui, mais qui est aussi dès à présent savoureux.