SO Sauternes 2018 BIO

SO Sauternes 2018

SO est le chef de file d’une nouvelle manière de consommer et d’apprécier les vins de Sauternes. Priorité à l’expression du fruit et à la vivacité pour ce vin fringant très marqué par la présence du Sauvignon. Plus accessible, grâce à une concentration plus mesurée, SO est vraiment un Sauternes facile à boire. SO est un vin BIO à partir du millésime 2016.

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Points de distinctions

  • Médaille d'or au Concours Féminalise 2020

L’avis de notre expert

Le So, un Sauternes moderne

"Le So est un Sauternes facile à boire et qui veut casser les codes classiques des vins liquoreux. L'essayer c'est l'adopter ! "

Margaux Reeder

So Sauternes 2018

SO Sauternes 2018 séduit par sa belle couleur jaune or aux reflets argentés. Le nez élégant révèle des arômes de fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, il est rond et équilibré, avec des saveurs de coing et de miel d'acacia.


Or paille aux reflets verts

Forte aromatique de fruits exotiques et d'agrumes. Beaucoup de fraîcheur.

Une bouche vive et onctueuse à la hauteur du bouquet. On retrouve les fruits exotiques (mangue, ananas). Belle vivacité et belle longueur en finale.

Expressif

Aromatique
Expressif
Facile à boire

Echelle de degustation

Fruité
100
Épicé
40
Puissant
40
Moelleux
50

Comment le servir ?

Viande

Plats épicés et asiatiques (ex: curry de poulet)

Fromage

Fromages à pâte persillée

Poisson

Sushis

Légumes

Parfait pour les piques-niques, tajines

Desserts

Desserts fruités ou chocolatés

SO Sauternes 2018 BIO

75% Sémillon

25% Sauvignon Blanc

Appellation :
AOP Sauternes
Centilisation :
75cl
Degré d'alcool :
13%
Millésime :
2018
Garde :
5 ans
Spécialité :
Terroir silico graveleux sur fond calcaire
SO Sauternes 2018 BIO

Une pluie de récompenses !

Les concours s’enchaînent et notre So 2018 est de plus en plus décoré. Dernièrement le millésime s'est vu accordé la médaille d'Or au Concours international de Lyon !

Médaille d'or au Concours Féminalise 2020 Concours International de Lyon

Note: Médaille d'Or

Le Château

Souvent qualifié de « Sauternes moderne », Château Bastor-Lamontagne privilégie la fraîcheur et l’harmonie. D’une concentration moins importante que certains de ses pairs, c’est un Sauternes « décontracté » d’apéritif et de début de repas qui conserve toute sa capacité de garde grâce à sa belle fraîcheur.