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Château Bastor Lamontagne 2000

A la dégustation, le château Bastor-Lamontagne 2000 se révèle d’une richesse et d’une complexité remarquable. Le nez est subtil avec des notes de fruits blancs et d’épices. En bouche, il est dense, bien équilibré et d’une étonnante vivacité. La finale, d’une belle longueur est très agréable.

23,00 €
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Quantité

Points de distinctions

L’avis de notre expert

Un millésime compliqué mais réussit

"Les vendanges du millésime 2000 n'ont pas permis d'obtenir la quantité espérée néanmoins la qualité a été au rendez-vous. Le Botrytis s'étant bien développé cette cuvée est d'une grande richesse aromatique."

Margaux Reeder

Millésime 2000

Le Botrytis s'étant rapidement développé sur les vignes les vendanges ont pu démarrer dès la fin septembre. Ces dernières ont été rendues compliquées par une pluie persistante qui ne nous a pas permis de vendanger les quantités de raisin espérées. Malgré ces conditions compliquées ce millésime s'est très bien développé pendant ses 16 mois d'élevage en barrique de chêne merrain.


Robe brillante, belle intensité avec des reflets ambrés

Agréables notes de fruits blancs et d'épices

Ce millésime est dense, bien équilibré et d’une étonnante vivacité. La finale, d’une belle longueur est très agréable.

Aromatique

Vif
Aromatique
Equilibré

Echelle de degustation

Vif
40
Aromatique
100
Equilibré
80

Comment le servir ?

Viande

Volailles tendres et croustillantes cuites au four

Fromage

Tous fromages à pâte persillée

Poisson

Noix de Saint-Jacques snackées

Légumes

Tajines de légumes finement épicées

Desserts

Délicieux pour accompagner un carré de chocolat noir ou un dessert fruité

Château Bastor Lamontagne 2000

80% Sémillon

20% Sauvignon

Appellation :
AOP Sauternes
Degré d'alcool :
13%
Millésime :
2000
Cépages :
38 ans
Garde :
10 ans
Château Bastor Lamontagne 2000

Le Château

Souvent qualifié de « Sauternes moderne », Château Bastor-Lamontagne privilégie la fraîcheur et l’harmonie. D’une concentration moins importante que certains de ses pairs, c’est un Sauternes « décontracté » d’apéritif et de début de repas qui conserve toute sa capacité de garde grâce à sa belle fraîcheur.